冷凍していた豚肉を解凍して2日め。
小分けにして冷凍するのが面倒で、かたまりのまま冷凍庫に入れたから、かたまりのままの姿で解凍された豚肉。
そろそろ何かに変身させないとと思い、全部まとめてカツにしました。
実はカツが美味しく出来る秘密兵器を持っているんです。
それは、「粉末バジル。」
今年もこうやって乾燥させてミルで粉末にしたんです。
これを豚肉に振りかけて揚げるひと口カツが好きなんです。
これさえあれば、料理が下手な私でも美味しくできます。笑
そのせいで、台所で一人、「あなたにひとめぼれ」という芋焼酎片手に揚げながら、8個全部食べてしまったんですよね。
すごい食欲と言えば聞こえはいいですが、実際はおそろしい食欲です。^^;
明日の朝はパンに挟んで食べるつもりでいたのに、とんだ誤算です。
この誤算はバジルの粉末が香り良すぎたせいですね。
そうそう、バジルの葉をちぎった後の茎を水に差しておいたら、根がでました。すごい生命力ですね。今から土に植えても伸びてくれるのでしょうか？かわいいです。
ちなみにこのバジルの粉末と山椒の粉末を加えて鶏のから揚げを作るとケンタッキーのような味になります。
私は鶏肉が少し苦手なので、もっぱら豚肉のカツです。＾＾
とにかく、今日は芋焼酎片手に、NHKのラジオ深夜便、「世界の有名人のお墓をめぐる旅」という面白い話をスマホで聞きながら、ついカツを8個も食べてしまったけれど、久しぶりに一人でも寂しくない夕飯でした。
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